Louis Pasteur

Louis Pasteur est né le 27 décembre 1822 à Dole, dans le Jura. Son père était tanneur. Il a grandi à Arbois. Il a fait ses études secondaires à Besançon, puis il est entré à l'École normale supérieure de Paris en 1843. Il a obtenu son doctorat en sciences en 1847. Il a d'abord travaillé sur la chimie, notamment sur les cristaux. Il a découvert que certains cristaux existent en deux formes qui sont images l'une de l'autre dans un miroir. Cette découverte a fondé la stéréochimie. Il est devenu professeur à Strasbourg, puis à Lille, puis à Paris.

Pasteur a fait plusieurs découvertes majeures. En 1857, il a montré que la fermentation est due à des micro-organismes. En 1862, il a réfuté la théorie de la génération spontanée. Il a prouvé que les microbes viennent de l'air et non de la matière inerte. En 1864, il a inventé la pasteurisation, un procédé pour tuer les microbes dans les liquides. En 1879, il a découvert le principe du vaccin en travaillant sur le choléra des poules. En 1885, il a réalisé la première vaccination humaine contre la rage.

Pasteur a fondé la microbiologie et la vaccination. Il a permis de sauver des millions de vies. Il a créé l'Institut Pasteur à Paris en 1887. Cet institut est toujours un centre de recherche mondial. Pasteur est mort le 28 septembre 1895 à Marnes-la-Coquette. Il est enterré à l'Institut Pasteur. Son nom est donné à de nombreuses rues, écoles et hôpitaux. Il est considéré comme l'un des plus grands scientifiques français.